Sauvignon SI-2 rodi zmerno in redno, s sladkorno stopnjo in vsebnostjo skupnih kislin je med vsemi kloni sorte Sauvignon po kakovosti najboljši. Je zmerno odporen na sivo grozdno plesen in sučni stres.

Tehnološke značilnosti

Rast je srednje bujna do bujna, rodnost srednja.
Vsebnost sladkorja v moštu: 100 ^o0e
Koeficient rodnosti:1,7.
Povprečni pridelek: 4,1 kg/trs
Povprečna masa grozda: 173g.
Masa 100 jagod: 192g.
Vsebnost kislin v moštu: 7,8 g/l.

VIR: Tit Doberšek, Vinogradništvo 1981