Sauvignon SI-3 rodi zmerno in redno. Grozd je srednje velikosti. Jagode so srednje velike, zeleno rumene barve. Meso je sočno in gosto, sok pa sladek in muškatnega okusa.

Tehnološke značilnosti

Rast je srednje bujna, rodnost velika.
Vsebnost sladkorja v moštu: 97 ^o0e
Koeficient rodnosti:1,5.
Povprečni pridelek: 4,2 kg/trs
Povprečna masa grozda: 168g.
Masa 100 jagod: 192g.
Vsebnost kislin v moštu: 7,8 g/l.

VIR: Tit Doberšek, Vinogradništvo 1981